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　　2012年，旅游業(yè)大事不斷：6月6日，攜程網(wǎng)綜合業(yè)務部總經(jīng)理施聿耑以“七宗罪”為由頭，主動挑起與藝龍網(wǎng)CEO崔廣福的微博口水戰(zhàn)，一場大促銷拉開帷幕；8月27日至31日，十一屆全國人大常委會第二十八次會議首次審議旅游法草案，一場立法討論熱潮直接延續(xù)至9月中旬；10月16日，一部12分鐘的紀錄片《鳥之殤！千年鳥道上的大屠殺》在網(wǎng)絡上廣泛流傳，捕殺候鳥現(xiàn)象受到前所未有的關(guān)注，國家林業(yè)局緊急部署制止湖南等地獵殺候鳥違法行為；12月26日，全世界最長的高速鐵路——京廣高鐵全線貫通，北京與廣州之間的時空距離縮短至8小時以內(nèi)。
　　2012年，酒店競爭異常激烈：位于廣州中心地段的正佳廣場萬豪酒店開門營業(yè)，隨后，位于珠江新城的廣州四季酒店也對外接受預訂，而在未來的兩三年中，廣州文華東方酒店、W酒店、柏悅酒店等一批高星級酒店也將悉數(shù)開門迎客，投身到激烈的市場競爭中。
　　2012年，美食原來如此有文化：中央電視臺紀錄片《舌尖上的中國》迅速走俏，在全國范圍內(nèi)掀起一股“舌尖”熱潮，各地美食紛紛浮出水面讓更多人熟知。
　　2012年，景區(qū)門票繼續(xù)糾結(jié)：今年4月至7月份，全國有超過20個知名景區(qū)門票漲價，漲幅從20%到60%不等，而統(tǒng)計顯示，全國5A級景區(qū)門票已有半數(shù)過百元。
　　再過幾天，2012年將要過去。這一年，在紛繁復雜的事堆里，挑一個字來概括2012旅游行不行？一千個人眼中有一千個哈姆雷特。在我們的采訪中，不同的專家學者、業(yè)界人士推薦出了他們心中最能概括過去一年的漢字。而你心目中的旅游年度漢字又是什么？不管你對過去一年旅游懷著的是什么心情，未來的幸福始終值得期待。正如省長朱小丹在年初的全省旅游工作會議上指出的一樣，要打造可以滿足各階層、多樣化國民旅游需求的旅游服務體系，為國民旅游創(chuàng)造平等機會。對優(yōu)質(zhì)旅游服務的追求，是我們共同的目標。蔡華鋒
　　策劃：姚偉新 巫偉 蔡華鋒
　　統(tǒng)籌：蔡華鋒
　　知名專家、中國社科院旅游研究中心特約研究員 劉思敏
　　“盼”這個字，說的是我縱觀今年國內(nèi)旅游行業(yè)情況后對2013年的一種期盼。盼什么？
　　根據(jù)官方報告顯示，今年中秋、國慶長假期間，全國共接待游客4.25億人次，比去年十一黃金周增長40.9%；全國實現(xiàn)旅游收入2015億元，比去年同期增長了44.4%，高出今年上半年國內(nèi)經(jīng)濟增長數(shù)倍之多。據(jù)投行機構(gòu)美銀美林統(tǒng)計，2012年黃金周前四天到訪119個監(jiān)測景點的游客人次接近1820萬，按年上升23.4%，而2010年和2011年國慶黃金周，游客人次分別只增長6.5%和8.8%。
　　在當前經(jīng)濟下行壓力加大的背景下，今年“十一”黃金周的洶涌客流，顯示了公眾較強的消費意愿和較高的消費能力，這對拉動內(nèi)需無疑是個積極信號。這種逆勢“井噴”，也透露出國內(nèi)消費仍有巨大潛力，反映出第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需要常態(tài)化。在很多旅游業(yè)內(nèi)人士看來，政府應通過政策杠桿、周密調(diào)度和改進服務，充分釋放擴大內(nèi)需的空間和潛力。此外，黃金周長假還帶動了交通、餐飲、商業(yè)、文化、娛樂、房地產(chǎn)及相關(guān)服務業(yè)的全面增長。據(jù)不完全統(tǒng)計，旅游消費對住宿業(yè)的貢獻率超過90%，對民航和鐵路客運業(yè)的貢獻率超過80%，對文化娛樂業(yè)的貢獻率超過50%，對餐飲業(yè)和商品的貢獻率超過40%。眼下，“十一”黃金周幾乎成為了國內(nèi)公眾旅游為數(shù)不多的假日選擇之一。
　　因此，我所期盼的是，基于中國的特殊情況，現(xiàn)階段滿足民眾出游需求的根本之道是，在進一步切實推進帶薪休假制度的基礎上，增加兩個法定假日到“五一”，直接恢復“五一”黃金周。這樣就既能保證傳統(tǒng)節(jié)日可以處于休假狀態(tài)，又不至于因為頻繁的雙休日調(diào)休嚴重打亂生活與工作節(jié)奏，同時由于三天與兩天相比，其功能難以產(chǎn)生質(zhì)變，因此也不至于影響休假的質(zhì)量。
　　廣東省旅游協(xié)會副會長兼秘書長 李進茂
　　統(tǒng)觀廣東2010旅游業(yè)情況，可總結(jié)為：入境旅游乏力，國內(nèi)旅游“井噴”，出境旅游不順，而這些都可以體現(xiàn)在一個“堵”字上。
　　就入境游而言，受國外經(jīng)濟大環(huán)境的影響，金融危機的負面效應還未全消，不少外國游客即便有出游意愿，但也被“堵”在了家門口，從我省目前統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，入境游客的增幅不高。
　　出境游也在某個階段受到一定的打擊。比如日本引發(fā)購島鬧劇后，赴日游受挫，有旅行社直接叫停日本游，也有不少游客提出退團要求。日本曾經(jīng)作為中國游客最主要的旅游目的地之一，在去年大地震以后，就逐漸失去了這一地位，而今又因購島鬧劇，繼而變得更為不振，讓出境游一度出現(xiàn)“堵塞”的情況。
　　相較于以上兩個“堵”，國內(nèi)游的“堵”則源于國內(nèi)游市場的大繁榮和大發(fā)展，從“十一”黃金周就能窺知一二。今年“十一”黃金周期間，高速公路堵，景區(qū)堵，街道堵。人滿為患的現(xiàn)象一來反映出國人強烈的旅游需求，同時也體現(xiàn)了國內(nèi)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性供給不足的問題。尤其是節(jié)假日期間，出游的人被堵在路上，被堵在景區(qū)門口，這樣的現(xiàn)象太常見不過，加之高速公路免費的政策為國內(nèi)黃金周旅游市場注入了一劑強心針，但由于部分景區(qū)管理欠完善，旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性不足等原因，最終造成大“堵”。
　　中國國旅廣東公司董事總經(jīng)理 谷訓才
　　縱觀整個廣州乃至廣東的旅游行業(yè)在2012年的表現(xiàn)，可以用一個“理”字來概括。“理”字表現(xiàn)在三方面，首先是越來越多的經(jīng)營者在經(jīng)營理念和管理方式上都回歸理性，能夠遵守《旅行社條例》以及相關(guān)法律法規(guī)，倡導誠信經(jīng)營，逐漸以差異化和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)成為競爭的著力點。另一方面，是消費者也越來越理性，他們并非全部都沖著便宜貨低價貨就一窩蜂搶購，二是懂得根據(jù)自己需求，辨別產(chǎn)品的好壞，選擇適合自己的旅游產(chǎn)品。第三，是行業(yè)內(nèi)形成了理性有序的競爭環(huán)境，從業(yè)人員的流動雖然大，但對促進企業(yè)之間良性競爭有一定的好處，行業(yè)內(nèi)的競爭也開始趨于理性，并非盲目降價，陷入低價惡性競爭。
　　從制度上而言，今年《旅游法》草案的出臺，也說明整個行業(yè)發(fā)展正在回歸理性。作為國內(nèi)第一部《旅游法》，它的作用最終也是為理清理順旅游企業(yè)與消費者之間的關(guān)系，明確權(quán)責，更好地讓行業(yè)理性發(fā)展。
　　事實上，今后旅游業(yè)的發(fā)展，就是要朝理性之路前行。旅游業(yè)的健康發(fā)展，離不開企業(yè)自律，相關(guān)行業(yè)到位的監(jiān)管，以及具有理性消費觀的廣大群眾，人們要逐步學會用法律武器維護自身合理合法的權(quán)益，讓違規(guī)經(jīng)營者和不良企業(yè)沒有市場。隨著《旅游法》的正式出臺，旅游業(yè)及消費者之間的關(guān)系將進一步得到理順，那些破壞市場秩序、破壞行業(yè)聲譽的、損害消費者利益的企業(yè)將會受到懲戒。而只有依靠法律法規(guī)，行業(yè)自律，有效監(jiān)管，才有可能營造出一個良好的旅游環(huán)境，真正有利于行業(yè)健康發(fā)展，這對消費者而言同樣利好。
　　資深旅游界人士 勞毅波
　　立足廣東，對廣東旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做一個小結(jié)，旅游帶動地方“綠色經(jīng)濟”增長，是一個好的發(fā)展方向，也是我推選“綠”字的原因。
　　如果說去年綠道游只是剛剛興起的階段，那么今年的廣東綠道游已經(jīng)步入成熟。這不僅能讓游客觀賞到珠三角的綠色景觀資源，也是一種輕松愉悅低成本的休閑方式，讓人們重新發(fā)現(xiàn)身邊的美好。
　　在眾多綠道中，一些旅游設施設備較為完善，具有一定特色的綠道旅游線路已經(jīng)逐步受到游客認可。比如肇慶星湖綠道，綠道本身的設計較為科學，坡度小，綠道和湖水景觀之間也沒有太多阻隔，環(huán)星湖水而行，山色湖光自成一色。此外，還有深圳灣、增城和開平碉樓一帶的綠道做得都各具風格，設施設備較為完善，而且可以展現(xiàn)廣東的特色景觀，比如濱海長廊、碉樓群等。
　　再者，今年隨著綠道旅游的不斷成熟，市民對常駐地的旅游資源也開始有了認同，對綠色的審美追求越來越強烈。現(xiàn)在我們能看到不僅是身居都市的人們喜歡爬山，很多住在邊遠鄉(xiāng)村的人們也對綠色有著強烈的熱愛與追求，由此可見，城鄉(xiāng)居民在“綠”上面找到了共通點。
　　還有一個不可忽略的最主要原因就是，通過對自然資源的保護和開發(fā)，廣東不少地市的“綠色經(jīng)濟”正在崛起。這首先得益于政府對綠色經(jīng)濟的重視，逐步對旅游資源有意識地進行合理保護和開發(fā)，并將綠色旅游發(fā)展寫進了規(guī)劃中，說明發(fā)展旅游對拉動地方經(jīng)濟的重要性所在。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游，最終所要達到的效果同樣是可持續(xù)地促進當?shù)匕l(fā)展，這一年里廣東不少地市已經(jīng)開始這么做，并且取得了一定的成效。

釋義：有設立、訂立、制定之意，更有立刻執(zhí)行之義，這一切都非常準確地反映在2012年旅游政策發(fā)展的進程上。
　　在政策方面，《旅游法》草案的審議，無疑是2012年旅游行業(yè)法制建設的重要一環(huán)。2012年8月27日至31日，十一屆全國人大常委會第二十八次會議在北京舉行，根據(jù)委員長會議建議的議程，會議首次審議旅游法草案，這一消息引起了旅游業(yè)界的廣泛關(guān)注。實際上，2009年12月《旅游法》起草工作正式啟動，國務院法制辦、國家發(fā)改委、旅游局、住房和城鄉(xiāng)建設部等23個部門作為旅游法起草組成員單位，從2010年1月起草《旅游法》工作組第一次全體會議在北京召開，到十一屆全國人大常委會第二十八次會議審議，《旅游法》草案的出臺經(jīng)歷了兩年半的時間。
　　而實際上，在中國旅游業(yè)快速發(fā)展的短短三十多年中，《旅游法》早已經(jīng)在醞釀，但是由于立法思路的問題，草案遲遲未能出臺。上個世紀九十年代提出《旅游法》立法的時候，1997年全國人大財經(jīng)委就提出對當時提案的批復：由于該法涉及面廣，需要協(xié)調(diào)，難度較大，應該給予重視。當時是由國家旅游局在起草，是以旅游產(chǎn)業(yè)的運行作為基礎的，但是由于旅游所涉及范圍較廣，立法必須尋求新思路，后來《旅游法》的起草工作由全國人大相關(guān)立法機構(gòu)來牽頭，在全國性的立法高度上起草法案，并在全國進行了廣泛的調(diào)查，最終形成了現(xiàn)在的草案。
　　《旅游法》草案主要包括頂層設計、旅游者、旅游經(jīng)營、旅游安全、旅游監(jiān)管等內(nèi)容，目前仍然在修改階段，今后的《旅游法》出臺后，將是一部關(guān)于旅游的基本法，作為全國性法律的權(quán)威性，將有助于克服以前法規(guī)、規(guī)章所出現(xiàn)的問題。尤其是草案中涉及到零負團費等市場亂象、景區(qū)門票上漲過快、購物和自費等硬性項目的內(nèi)容，關(guān)系到民生一線，具有非常積極的意義。有關(guān)專家在分析時曾指出，對旅游立法的重視，實際上是意識到了旅游消費形成的強大的內(nèi)需動力。
　　政策方面的第二件大事，無疑是廣東于2012年7月6日由省政府發(fā)布的兩份規(guī)劃——《廣東省旅游發(fā)展規(guī)劃綱要（2011―2020年）》、《廣東省濱海旅游發(fā)展規(guī)劃（2011―2020）》，這不僅是廣東首次就旅游發(fā)展作出長遠規(guī)劃，更是首次就濱海旅游發(fā)展樹起長遠目標。在前一份《綱要（2011―2020年）》中，不僅明確了廣東旅游發(fā)展的總體思路和發(fā)展目標，更明確要將旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)。在優(yōu)化空間布局方面，未來的廣東旅游將發(fā)展為“一核、兩帶、三廊、五區(qū)”，并將打造“旅游品牌提升工程”等十大重點工程，提升旅游綜合競爭力。
　　而在《濱海旅游發(fā)展規(guī)劃》中，廣東將在提升已有濱海度假區(qū)品質(zhì)的同時新建一批滿足國內(nèi)外市場需要的濱海旅游度假區(qū)，爭取在10年時間內(nèi)，達到國際一流濱海旅游度假目的地的水平。到2020年建成6至8個國家5A級濱海旅游景區(qū)或國家級旅游度假區(qū)，形成3至5個具有國際水準、在國際有一定知名度和美譽度的國際濱海旅游度假區(qū)，基本形成完善的濱海旅游產(chǎn)業(yè)體系。8月中旬，廣東省濱海旅游產(chǎn)業(yè)園競爭性扶持資金評審會首次評選出兩個扶持性項目，湛江和汕尾脫穎而出，各獲得3億扶持資金；10月份，廣東正式啟動海上休閑旅游，推出多條線路。對規(guī)劃的迅速反應和落實，讓我們看到了政策的確立對旅游發(fā)展的重要性。南方日報記者蔡華鋒
　　釋義：取其競爭、爭論之意，2012的在線旅游，有大佬們的爭吵，更有在線旅游業(yè)不同模式之間的競爭、合作。
　　在線旅游已經(jīng)日漸成長為旅游業(yè)的主角之一，近年來這一領(lǐng)域更是爭斗不斷，從去年去哪兒網(wǎng)與攜程旅行網(wǎng)之間的戰(zhàn)爭，范圍逐步擴大，今年市場爭奪更有多重交叉且重磅連連。從2012年6月6日開始，攜程網(wǎng)綜合業(yè)務部總經(jīng)理施聿耑以“七宗罪”為由頭，主動挑起與藝龍網(wǎng)CEO崔廣福的微博口水戰(zhàn)，稱將每日播報一篇崔廣福在團購業(yè)務上做過的事情，并稱“這些事情一直是被他自己詬病或是攻擊污蔑別人用的，一共聯(lián)播七日”。此舉很快引來大量網(wǎng)友圍觀，短短數(shù)日轉(zhuǎn)發(fā)量已超過萬次。此次微博口水戰(zhàn)發(fā)生的背景是，此前曾表示不做團購的攜程，6月份也上線了酒店團購業(yè)務，與一直聲稱酒店團購老大的藝龍網(wǎng)展開“近身肉搏”。
　　20125月13日，藝龍旅行網(wǎng)CEO崔廣福發(fā)微博稱，藝龍每天在線酒店團購產(chǎn)品達到2500家，是酒店團購業(yè)務絕對的第一名，比第二名產(chǎn)量高出三倍，藝龍酒店團購就是酒店產(chǎn)品價格給力的代名詞。5月18日崔廣福繼續(xù)發(fā)微博表示，藝龍一季度財報首個亮點是藝龍酒店預訂量同比增長67%，攜程增長21%，藝龍連續(xù)八個季度同比增長超過攜程。而其6月6日發(fā)布微博稱“近千家酒店決定不與攜程合作團購，近500家酒店決定拒絕接受攜程的團購訂單”，這直接導致了施聿耑殺出“回馬槍”。6月4日，攜程推出了經(jīng)濟型酒店全場返現(xiàn)30元的活動，所有和攜程合作的二星及二星以下酒店均有參加，數(shù)量超過了一萬家，持續(xù)時間長達一個月。與此同時，攜程再次推出六月直減10%活動，將已經(jīng)極低的酒店團購價再打九折。
　　酒店預訂業(yè)務越來越重要的是各大在線旅游企業(yè)爭相比拼酒店團購的主要原因。藝龍網(wǎng)2012年第一季度財報顯示，一季度通過藝龍網(wǎng)預訂的酒店客房間夜數(shù)量約為280萬間夜，去年是約170萬間夜，同比增長了67%；凈營收為2430萬美元，同比增長了23%。與酒店預訂業(yè)務快速增長不同的是，一度占據(jù)在線旅游企業(yè)最重要營業(yè)份額的機票預訂業(yè)務拓展空間有限，機票預訂傭金的下降已成事實。對在線旅游網(wǎng)站而言，酒店業(yè)務在其未來發(fā)展中所占的地位日益加重，導致企業(yè)為了爭奪這一塊蛋糕互相比拼。
　　一波未平一波又起。早在今年8月，媒體曝出藝龍入駐淘寶旅行，第四季度攜程、同程網(wǎng)緊隨其后，于12月份紛紛入駐淘寶旅行，三大在線旅游OTA巨頭展開新一輪線上競爭。攜程目前在淘寶旅行接入6660家團購酒店，藝龍在淘寶旅行共接入21048個旅游產(chǎn)品，包括酒店、景點門票等，而團購就占到酒店業(yè)務的40%。同程網(wǎng)也將酒店業(yè)務搬到淘寶旅行平臺進行售賣，而早在2010年，同程網(wǎng)就在淘寶旅行開店，經(jīng)營旅游景點門票。隨著OTA網(wǎng)站競爭的日益激烈，未來越來越多的OIA將拓寬直銷渠道，而淘寶旅行擁有龐大的用戶群體，將吸納更多的OTA企業(yè)入駐，值得一提的是，淘寶旅行也曾經(jīng)是競爭中的一員，不同營銷方式的轉(zhuǎn)變，直接折射了在線旅游中存在競合關(guān)系。
　　縱觀2012年在線旅游的發(fā)展，在藝龍、攜程酒店團購業(yè)務價格戰(zhàn)引發(fā)關(guān)注的同時，旅游搜索引擎去哪兒網(wǎng)、旅游OTA同程網(wǎng)和途牛網(wǎng)、旅行社電子商務網(wǎng)站遨游旅行網(wǎng)和佰程旅行網(wǎng)等也在百花齊放，茁壯成長?？梢钥闯?，在線旅游市場呈現(xiàn)出鷹擊長空、魚翔淺底的持續(xù)繁榮景象，巨量的市場規(guī)模與互聯(lián)網(wǎng)持續(xù)的技術(shù)革新為各種模式的在線旅游電商提供了無限的可能。
　　南方日報記者 蔡華鋒
　　釋義：取其穩(wěn)步、穩(wěn)當之義，2012的旅游市場，雖然外部環(huán)境惡劣，但是得益于內(nèi)地市場和港澳臺市場的快速上升，仍然穩(wěn)當發(fā)展。
　　從全國來看，國內(nèi)游平穩(wěn)增長，出境游大幅上揚，入境游則有所下降。國內(nèi)游增長得益于幾方面，今年一二季度以來，我國居民可支配收入較去年同期均有近10%的增長，CPI連續(xù)下降，居民實際收入有所提高，這些因素在一定程度上激發(fā)了居民的旅游需求。值得一提的是，國務院8月2日下發(fā)重大節(jié)假日免收小型客車通行費實施方案的通知，較大刺激了國內(nèi)旅游市場。據(jù)中國旅游研究院統(tǒng)計，今年十一黃金周期間有出游意愿的高達87.9%，遠高于去年同期的58.3%。其中有自駕車出游意愿的占了出游意愿總體的29.5%。這些群體中有50.3%的受訪者表示免收通行費政策是其選擇自駕游的直接因素。
　　相比之下，出境游市場也出現(xiàn)了人次和花費雙增長的好態(tài)勢。兩個黃金周大大刺激了出境長線旅游市場，尤其是北美、澳新、東南亞的旅游需求高速增長。值得一提的是，境外旅游目的地不斷加大對中國游客的促銷力度，簽證、免稅、支付、中文接待環(huán)境等便利措施的出臺，歐元、英鎊的貶值因素，進一步拉動中國公民的出境旅游需求。
　　以美國為例，自奧巴馬2012年1月19日簽署行政命令要求加快辦理中國巴西赴美旅游簽證以來，中國簽證申請與2011年相比增長了48%。美國當?shù)孛襟w稱，中國的相關(guān)簽證申請預計在2016年將增長189%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在過去的7年時間中，中國赴美游客增幅6年超過了30%。2011年，中美兩國互訪人數(shù)達到350萬人次。隨著中國游客簽證需求的快速增長，美國今年在北京、上海、廣州以及成都增加48個額外簽證窗口，而駐武漢總領(lǐng)事館預計于2014年竣工并開放簽證服務。
　　擴大赴臺個人游試點城市的政策也刺激了赴臺游市場。國家旅游局今年上半年下發(fā)第二批赴臺個人游城市相關(guān)部門以及旅行社的相關(guān)赴臺個人游操作指引文件。規(guī)定顯示，包括廣州在內(nèi)的第二批第一階段試點城市的公安機關(guān)入境管理部門將于4月28日起正式受理廣州市民赴臺個人游申請。4月初，廣州各大旅行社關(guān)于臺灣自由行產(chǎn)品就已經(jīng)正式上架。
　　相比之下，入境游則遭遇了三年來首次倒春寒。從第一季度來看，根據(jù)中國旅游研究院正式發(fā)布的公告顯示，我國國內(nèi)旅游市場與出境旅游市場均以兩位數(shù)的增幅保持高速增長的態(tài)勢，但入境旅游市場卻嚴重拖后腿。報告顯示，2012年我國入境旅游市場第一季度入境旅游人數(shù)與旅游外匯收入同比均只增長1%，基本處于停滯狀態(tài)。
　　從我國近十年間旅游外匯收入情況來看，我國旅游外匯收入在經(jīng)歷了高速增長階段后，2008年至2009年連續(xù)下跌，此后雖然再次增長，但是增幅逐步放緩，今年增長情況亦是如此。
　　縱觀廣東，全年旅游業(yè)市場也基本與國內(nèi)情況吻合，較為平穩(wěn)。據(jù)官方預測，2012年廣東省旅游業(yè)將實現(xiàn)總收入7416億元、同比增長15.1%，其中旅游外匯收入150億美元、增長8%；接待游客總量5.5億人次、增長17%，其中過夜游客2.66億人次、增長9%。
　　很顯然，明年在保持國內(nèi)游良好增長態(tài)勢的同時，相比在拉動入境游方面，官方和企業(yè)都還要再下功夫。
　　南方日報記者 周人果
　　釋義：取其增加、增多之義，2012酒店數(shù)量的增長，仍然處于一個高位，但是如何保障利潤的增長，則已經(jīng)顯示出會成為未來的難題。
　　年初，白天鵝賓館停業(yè)裝修一聞引發(fā)社會強烈關(guān)注，這家中國內(nèi)地第一家中外合作五星級酒店無疑在廣州酒店業(yè)歷史上占據(jù)不可取代的重要地位，它見證了廣州作為商務旅游城市的發(fā)展歷程，也為廣州酒店業(yè)服務開辟了探索之路。
　　在老品牌暫時退出舞臺的同時，這一年來廣州酒店市場不乏初來乍到的新面孔，這些洋品牌酒店如何適應本地市場，一直為人們所揣測。
　　今年年中，位于城市中心地段的廣州正佳廣場萬豪酒店開門營業(yè)，它是萬豪酒店集團在穗管理的第三家酒店。隨后，位于珠江新城的廣州四季酒店也對外接受預訂，售價上毫不示弱，堪稱擁有廣州高星級酒店中最貴的客房。
　　實際上，自去年以來，廣州多家國際高端品牌酒店悉數(shù)開業(yè)，包括希爾頓酒店集團、喜達屋酒店集團、萬豪酒店集團、洲際酒店集團、四季酒店集團以及凱悅酒店集團等六大國際連鎖酒店陸續(xù)入穗分搶市場蛋糕。而在未來的兩三年中，廣州文華東方酒店、W酒店、柏悅酒店等一批高星級酒店也將悉數(shù)開門迎客，投身到激烈的市場競爭中。
　　就在外國酒店品牌搶占穗酒店市場的當下，在年底公布的海心沙改造方案中，海心沙或?qū)⒏脑斐?層觀光酒店，廣州電視塔“小蠻腰”旁的建筑也有改建酒店的可能，在廣州珠江新城及其附近一帶酒店數(shù)量激增，引起業(yè)界爭議。市場能否消化這么多高檔酒店，是否將受到?jīng)_擊？這一系列相關(guān)問題引來爭論。
　　穗酒店數(shù)量驟增，與此有利害關(guān)系的包括酒店業(yè)主、管理方和消費者，一方面業(yè)主要承擔投資風險，酒店管理和經(jīng)營者要想方設法爭取客源，而消費者則為服務質(zhì)量下滑而擔憂。
　　不可否認的是，就連酒店管理方自己都不否認服務質(zhì)量還有待提高的現(xiàn)實。30年前，中國國內(nèi)的五星級酒店無論是硬件還是軟件都比國外的高。因為當時國內(nèi)還沒有高端的酒店用品供應商，大到建材、小到獨立紙包裝的牙簽全靠國外原裝進口。在軟件方面，五星級酒店服務員是一份令人羨慕的職業(yè)，工資是普通工人的2倍左右，還能接觸到外國人，“見世面”，因此30年前招聘服務員時不但挑外貌還得看學歷，經(jīng)常是通過“關(guān)系”才能進來。而30年后的招聘，不但要通過報紙、網(wǎng)絡、短信各種媒體廣告信息，甚至對于有經(jīng)驗的服務人員還要主動去“挖人”，即使這樣，在開業(yè)時，招聘到的人員往往也只達到了計劃招聘人數(shù)的80%左右，而身高、五官、學歷也不再是選拔的門檻。行業(yè)的性質(zhì)發(fā)生了根本的變化，30年前酒店行業(yè)是“會下金蛋的母雞”，那時考慮的是怎樣多開店；20年前，酒店增多，開始考慮怎樣做好酒店；而大約4年前，從2008年《新勞動法》頒布以來，酒店管理人員考慮更多的是怎樣找到好員工了。
　　酒店的超速發(fā)展，造成人才培養(yǎng)速度跟不上，令軟件落后于硬件，是酒店質(zhì)量下滑的原因之一。
　　而在星級酒店密集的東莞，今年曾有星級酒店被摘星的案例。從東莞的例子來看，酒店業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，是導致經(jīng)營狀況不理想，酒店質(zhì)量下降的又一原因。
　　明年，廣州酒店行業(yè)還將加入新成員，在數(shù)量增加的前提下，酒店市場能否又好又活，我們拭目以待。南方日報記者 周人果