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  韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國(guó)人的喜愛。與中國(guó)料理不同的是，韓國(guó)料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過(guò)韓式白菜泡菜的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化中的“國(guó)粹”難以忘懷。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。

　　　韓國(guó)料理中多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。而韓國(guó)泡菜是飯桌上常見的配菜，以白菜、蘿卜、黃瓜等食材發(fā)酵而成，種類齊全而成為飯饌（??）。

　　佐料方面

　　　　多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

　　烹調(diào)方面

　　　　由于受氣候影響，必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時(shí)農(nóng)作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。

　　食具

　　　　韓國(guó)傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長(zhǎng)；匙亦多為金屬制。特別的是，韓國(guó)人一般吃飯、喝湯皆以匙來(lái)進(jìn)行，箸多用以?shī)A菜作為輔助工具。

　　視覺享受

　　　　不論是烤肉、泡菜還是糕點(diǎn)，五顏六色的視覺享受，是韓國(guó)料理的最大特點(diǎn)。就是保持食品原有的新鮮色彩。 色彩斑斕的韓國(guó)料理